Bocados de Masa de Galleta
Ingredientes:
3 cucharadas de aceite de coco 1 ½ cucharadas de leche de coco ¾ de cucharaditas de extracto de vainilla ½ cucharada + ½ cucharada de miel cruda ¾ de taza de harina de almendra 3 cucharadas de chispas de chocolate, y más para cubrir
Instrucciones
Bate juntos el aceite y la leche de coco, la vainilla y la miel. Utilizando una espátula de goma, cuidadosamente mezcla con la harina de almendras hasta combinar los ingredientes. Ten cuidado de no sobre mezclar o la masa será aceitosa. Envuelve las chispas de chocolate con la masa y refrigera por 30 minutos. Forma bolas con la masa fría y ponlas en una charola para hornear forrada de papel encerado. Derrite el chocolate en un baño maría a fuego bajo. Aplica el chocolate sobre cada bocado de masa de galleta.
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