Meng Xiang siempre tiene la misma pesadilla. Se ve de niño en París antes de que una gran catástrofe destruya toda la ciudad. Esta gran fortuna china, enamorado de Francia, ha consagrado toda su vida a reconstruir completamente la capital. Pero el resultado, a pesar de ser fiel al original, no atrae a los turistas. Se parece demasiado a Disneyland. La ciudad no ha recuperado su alma.
Con la ayuda de su mayordomo François y de un joven anticuario llamado Théophile Gautier, se enfrasca en una tarea muy ambiciosa: formar a sus empleados para que se conviertan en parisinos.
El recuerdo de París, una mezcla entre El show de Truman y Amélie Poulain, es la tercera novela de Jean Hamant. Presenta un retrato extravagante e irónico al mismo tiempo de los parisinos y de su imagen ante los turistas extranjeros.