"养生之道，真先于食"。饮食是人类维持生命的基本条件，要活得健廊愉快、充满活力和智慧，就要不仅仅满足于吃饱肚子，还必须注意饮食的合理调配，保证人体所需的各种营养素的摄入平衡充足，且能被人体充分吸收利用。"安谷则昌，绝谷则危"，只有足食，才能乐业。"安民之本，必资子食"。饮食养生，就是按照中院理论，调整饮食，注意饮食宣忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年。饮食养生的目的在于通过合理而适度的营养补充，以补前稍气，并通过饮食调配，纠正脏腑阴阳的偏颇，从而增进机体健康，抗衰延寿。