يتناول هذا الكتاب مجموعة وصفات لأنواع من الشورب ومنها اولا:شوربة الطماطم بالسي فود طريقة العمل : توضع كساروله علي النار ثم يوضع الزيت بعد تجفيف الكساروله ويوضع البصل والكرفس والكرات والجزر بعد الغسيل والتطهير وتقطيعهما حسب الرغبة ويلف علي النار حتي يصفر الخضار وتكون الطماطم في نفس الوقت تم غسيلها وتطهيرها وعصرها وتوضع علي البصل والكرفس والكرات والجزر ويوضع عصير الطماطم وبعد ربع ساعه مع التقليب المستمر يوضع بوريه الطماطم والبيون (المرقه ) والتوابل وتترك تغلي حتي النضج وهي مدة نصف ساعه علي الأقل ويضبط الملح والتوابل ثم تخفق بالمكسر (الخلاط) وتصفي ويضبط سمك الشوربه وتقدم عليها بقدونس مفروم ويوضع السي فود في الفنجان ونصف ليمون بدون بذور وتقدم ساخنة جد