만약 효소가 없다면당신은 살아 존재할 수 있을까.요즘 '효소첨가'가 유행이다.세제, 치약, 약 등등. 그래서 효소란 무엇인가 사람에게 도움이 되는 첨가제 정도로 생각할 수 있다. 그러나 실제로는 다르다. 효소가 없다면 동물은 한순간도 살 수 없고, 식물은 광합성을 하지 못하고, 땅위는 온통 쓰레기 천지가 될 것이다. 효소는 생명을 지탱하고 지구환경을 지키는 일꾼이다. 이 책은 단백질의 입체구조가 연출하는 효소의 신비한 여러 능력을 소개한다. 효소 스스로가 안내자가 되어 자신들의 불가사의한 능력을 뽐낸다.