عالمنا اليوم، عالمٌ سريعُ التغيُّر، حيثُتنعكس وتيرةُ هذا التَّسارع بشكلٍ مباشرٍ علينا كبشرٍ، وعلى أجسادنا وأنظمة غذاءنا بطبيعة الحال،ومن هنا أصبحَ الإنسان يُمارس عاداتً غذائيةًتتناغمُ مع سُرعة وتيرة حركة الحياة اليوميَّة غير آبهٍ أو مُدركٍ للأخطار الكامنة في مُمارسة هكذا عادات غذائية قاسية على الجسدوالنَّفس