Et si quand manger était aussi important que quoi manger ? Dans ce livre choc, le Dr Jason Fung pourfend les idées reçues au sujet de la prise de poids et de l'obésité : il s'agit en fait de phénomènes d'ordre hormonal, autant chez les femmes que chez les hommes. S'appuyant sur des centaines d'études, il démontre que l'insuline est la grande responsable du dérèglement de l'organisme qui mène à la prise de poids et au développement du syndrome métabolique. À l'aide d'une démarche en cinq étapes simples qui intègrent le jeûne intermittent, le Dr Fung nous invite à améliorer notre santé en repensant notre façon de nous nourrir. Code Obésité aborde aussi les questions suivantes : - Pourquoi le corps résiste à la perte de poids ; - Pourquoi l'exercice ne fait pas maigrir autant qu'on le voudrait ; - Pourquoi les enfants sont de plus en plus nombreux à souffrir d'obésité et de diabète ; - Comment le stress contribue à la prise de poids ; - L'impact sur la prise de poids de la quantité de nourriture ingérée à chaque repas ; - Absorber trop de protéines peut-il nuire à la perte de poids ? - Et si toutes les calories ne se valaient pas ? - Le déjeuner est-il vraiment le repas le plus important de la journée ? - Le gras n'est peut-être pas le plus grand ennemi de la perte de poids. « Non seulement ce livre provoque des réflexions surprenantes, mais il est étonnamment drôle. En le lisant, vous comprendrez pourquoi le monde est devenu gros, et aussi comment renverser l'épidémie et rester mince. » Andreas Eenfeldt M.D., fondateur de Dietdoctor.com « Le Dr Fung cible les raisons pour lesquelles l'insulino-résistance est devenue si prévalente. Il propose des solutions originales et concrètes qui se sont révélées les clés d'une santé optimale. » Jimmy Moore, auteur de Keto Clarity et de Cholesterol Clarity