Wat is gekweekte vleis

Gekweekte vleis is 'n vleis wat geproduseer word deur in vitro selkulture van diereselle. Dit is 'n vorm van sellulêre landbou.

Gekweekte vleis word vervaardig met behulp van weefselingenieurtegnieke wat tradisioneel in regeneratiewe medisyne gebruik word. Die konsep van gekweekte vleis is in die vroeë 2000's deur Jason Matheny gewild nadat hy mede-outeur van 'n artikel oor bewerkte vleisproduksie was en New Harvest, die wêreld se eerste organisasie sonder winsbejag, geskep vir vleisnavorsing in vitro.

Gekweekte vleis het die potensiaal om aansienlike globale probleme van die omgewingsimpak van vleisproduksie, dierewelsyn, voedselsekerheid en menslike gesondheid aan te spreek.

Hoe u daarby baat vind

(I) Insigte en bekragtigings oor die volgende onderwerpe:

Hoofstuk 1: Gekweekte vleis
Hoofstuk 2: Biotech Foods
Hoofstuk 3: Quorn
Hoofstuk 4: Bioart
Hoofstuk 5: Cellular Agriculture Society
Hoofstuk 6: Verkoop
Hoofstuk 7: Voedsel vs. Feed
Hoofstuk 8: Lys met vleisvervangers
Hoofstuk 9: Eko-ekonomiese ontkoppeling
Hoofstuk 10: Tydlyn vir sellulêre landbou
Hoofstuk 11: Weefselkultuur
Hoofstuk 12: Nuwe oes

(II) Beantwoord die algemene vrae van die publiek oor gekweekte vleis.
(III) Voorbeelde uit die werklike wêreld vir die gebruik van gekweek vleis op baie terreine.
(IV) 17 bylaes om kortliks te verduidelik, 266 opkomende tegnologie in elke bedryf om 'n volledige begrip van 360-tegnologie van tegnologie vir gekweekte vleis te hê.

Vir wie hierdie boek bedoel is

Professionals, voorgraadse en nagraadse studente, entoesiaste, stokperdjies en diegene wat meer as basiese kennis of inligting oor enige soort gekweekte vleis wil oorskry.