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カレールウだけで作る「ルウカレーシリーズ」4冊から、大人気のカレーを厳選したベスト版。
基本のカレー、おもてなしカレーから、10分でできる時短カレー、「お店みたいな」カレー、旬の素材を楽しむカレーまで、珠玉の38品。
特別なテクニックは必要なし、スパイスも使いません。なのに「また作ってね！」と何度もリクエストされる、「忘れられないカレー」がマスターできます！
※こちらは『喝采！家カレー』、『感動！炒カレー』、『絶品！香カレー』、『別格！旬カレー』４冊の抜粋・再編集本になります。ご了承ください。
撮影：今清水隆宏　主婦と生活社刊
【目次】
ＰＡＲＴ１：基本のベストカレー＆おもてなしカレー
基本のポークカレー、
赤ワインでじっくり煮込んだビーフカレーなど
ＰＡＲＴ２：10分でできる「炒」カレー
おふくろビーフ炒カレー、
きのこの炒カレー、
インド風チキン炒カレーなど
ＰＡＲＴ３：お店のカレーをわが家で
インドカレー屋さんの「バターチキンカレー」、
行列ができるカレー屋さんの「キーマカレー」など
ＰＡＲＴ４：旬の素材で、おいしいカレーを一年中
彩り鮮やか！夏のポークカレー、
とろけるうまさ！　冬の牛すじ煮込みカレーなど