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安い、便利、添加物たっぷりの超加工品や、
いつまでも腐らない不自然な食品。
脳と体を守るため最低限知っておきたいこと!
この本を読めば、現代生活で、
無理のない 無添加生活を始めることができます!
ステップ1 加工食品・添加物について知ろう
ステップ2 添加物が少ないものを選ぼう!
ステップ3 できるだけ手作りを 毒を出すレシピで自炊しよう!
プロローグ Dr.白澤が目指す『究極の食事』は手作り&無添加
第1部 あなたの脳と体をじわじわ蝕む 添加物
第2部 どっちを選ぶ?毎日の調味料や食品 購入するときはここをチェック!
第3部 白澤式スープでがんばりすぎない 無添加生活
◯有害物質の排泄を促すスープ
◯脳を活性化するスープ
◯血管と骨を強くするスープ
◯一皿で満足できるスープ
★添加物の心配のないソーセージやハムを手作り 簡単レシピ
白澤 卓二(しらさわたくじ):
医学博士。白澤抗加齢医学研究所所長。お茶の水健康長寿クリニック院長。
1958年神奈川県生まれ。
82年千葉大学医学部卒業後、東京都老人総合研究所老化ゲノムバイオマーカー研究チームリーダーなどをへて、
2007年より15年まで順天堂大学大学院医学研究科・加齢制御医学講座教授。
寿命制御遺伝子やアルツハイマー病などの研究が専門。
テレビや雑誌、書籍などのわかりやすい健康解説が人気。
「Dr.白澤のアルツハイマー革命 ボケた脳がよみがえる」(主婦の友社)など著書多数。