Questa potrebbe essere una reazione normale che potreste avere alla lettura del titolo di questo libro. Ma aspettate, questo libro può parlare di dieta Paleo, MA risponde a tutte le domande a cui avreste sempre voluto rispondere, ma non ne avete mai avuto la possibilità, probabilmente perché eravate troppo timidi, indifferenti o pigri per farci qualcosa. La dieta Paleo riguarda il ritorno ad uno stile di vita più salutare – eliminando tutti i cibi molto lavorati, ad alto contenuto di grassi e fast food, invenzione dei tempi recenti, e tornare alla frutta, verdure, carne, frutti di mare e frutta secca che i nostri predecessori del Paleolitico, cacciatori e raccoglitori, usavano per nutrirsi durante l'evoluzione della nostra specie. L'apparato digestivo che abbiamo adesso ha preso forma allora quindi ha perfettamente senso tornare ad una dieta simile – mangiare biologico, evitare i latticini e cuocere con grassi salutari e il giusto tipo di carboidrati.
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